Dialogues en français avec café et tarte

Door persoonlijke omstandigheden heb ik me de afgelopen maanden niet bezig gehouden met workshops, recepten en blogs. Nu voel ik weer meer energie en heb ik de draad opgepakt, onder meer met een succesvolle workshop Parler avec Café van afgelopen week. Bij die workshop hebben we Frans gepraat bij koffie en vegan cheesecake. Het tweetalige recept vind je hieronder, superleuk om je Frans te oefenen en superlekker om te bakken! Zin om ook mee te doen? Kijk hier voor alle data en info en schrijf je in!

Café-tarte-conversations: Parler avec Café

koffie en heerlijk gebak
wisselende gesprekspartners
diverse sujets zodat je je Frans oefent over actualités, vacances, boulot etc.
persoonlijke feedback op je conversation
une bonne fréquence, regelmaat, bij het Frans praten: zo hou je de vaart erin en is je Frans weer helemaal up-to-date, à jour, tegen de tijd dat je weer vertrekt naar la douce France!

Gâteau au fromage/cheesecake végan au chocolat blanc et framboises

A savoir

difficulté : facile
temps de préparation: 30 min.
temps de cuisson : 10 + 50 min

Les ingrédients

310 g de farine complet (volkoren meel)
90 ml d’huile de tournesol (zonnebloemolie)
110 ml de sirop agave (agavesiroop)
2 gousses de vanille (vanillepeulen)
450 g de tofu
400 g de tofu soyeux (silken tofu)
125 g de sucre de canne (rietsuiker)
1 citron râpé et son jus (geraspte citroen en het sap van dezelfde citroen)
200 g de chocolat blanc végan (witte vegan chocolade)
200 g de framboises fraîches (verse frambozen)
du sel

Pour faire le gâteau

Préchauffez le four (verwarm de oven voor) à 180 ^o Recouvrez de papier cuisson (bakpapier) le moule à tarte ø 24 cm (de taartvorm).
Mélangez 280 g de farine complet avec 110 ml de sirop d’agave, la vanille d’une gousse (vanille van 1 peul), 80 ml d’huile et une pincée de sel (snuf zout) dans un bol.
Amalgamez (goed mengen) et mettez la pâte dans le moule (leg of plak het deeg in de bakvorm). Piquez quelques trous dans la pâte avec une fourchette (prik gaatjes met een vork) et enfournez (zet in de oven) pendant environ 10 min.
Dans un bol plus grand (in een iets grotere kom) mélangez avec un mixeur plongeant (staafmixer): le tofu, le tofu soyeux, le sucre de canne, le citron râpé et son jus, une pincée de sel (snuf zout), la vanille d’une gousse (vanille van 1 peul), 1 cuillère d’huile (1 eetlepel olie) et 30g de farine complet jusqu’à consistance crémeuse et lisse (pureren tot een gladde en stevige crème). Ajoutez avec une cuillère (met een lepel) 100 g de chocolat en cubes (meng er 100 g kleine blokjes chocola doorheen) et 100 g de framboises.
Versez la crème sur la croûte refroidie (schenk en verdeel de crème over het afgekoelde taartdeeg) et enfournez (zet in de oven) pendant 45-50 min.
Laissez refroidir (afkoelen) et mettez au moins 1 nuit au réfrigérateur (zet minstens 1 nacht in de koelkast).
Environ 30 min. avant de servir, retirez du réfrigérateur (haal de taart ongeveer 30 min. vóórdat je hem wilt serveren uit de koelkast) et décorez avec 100 g de chocolat en cubes et 100 g de framboises.