Leuk, lekker en leerzaam:

français – café – tarte

Waarom is dat zo leuk en leerzaam? Omdat dit er allemaal inzit:

koffie en heerlijk gebak
wisselende gesprekspartners
diverse activités en sujets zodat je je Frans oefent over actualités, vacances, boulot etc.
persoonlijke feedback op je conversation
une bonne fréquence, regelmaat, bij het Frans praten: zo hou je de vaart erin en is je Frans weer helemaal up-to-date, à jour, tegen de tijd dat je weer vertrekt naar la douce France!

Wil je alvast in de stemming komen? Dan kun je nu aan de slag met onderstaand recette van vendredi dernier. Het recept is bilingue, tweetalig, zo kun je je Franse “vocabulaire de cuisine” goed oefenen!

Wil je meedoen aan een workshop in mei en/of juni? Kijk hier voor alle data en details en schrijf je in.

Tarte vegan caramel-crumble aux multi-fruits

A savoir

difficulté: facile
temps de préparation: 30 min.
temps de cuisson: 15 + 15 min.

Les ingrédients

Pour la tarte:

400 g de farine d’avoine (havermeel)
10 cuillères à soupe d’huile de coco fondue (gesmolten kokosolie)
4 c. à soupe de sirop d’agave (agavesiroop)
1 pincée de sel (snuf zout)

Pour le caramel:

25 dattes (dadels)
1 petite tasse d’eau (klein kopje water)
2 c. à café d’extrait de vanille (vanille extract)
1 pincée de sel (snuf zout)

Pour la couche de fruits (de fruitlaag):

250 g de fruits mélangés congelés (gemengde diepvriesvruchtjes)

Pour le crumble:

180 g de flocons d’avoine (havermout)
8 c. à soupe d’huile de coco fondue (gesmolten kokosolie)
8 c. à soupe de sirop d’agave (agavesiroop)
5-6 c. à soupe de noix hachées (gehakte walnoten)
1 pincée de sel (snuf zout)

Pour faire la tarte

Préchauffez le four (verwarm de oven voor) à 180 ^o Recouvrez de papier cuisson (bakpapier) le moule à tarte ø 24 cm (de taartvorm) ou le moule à quiche. Recouvrez aussi de papier cuisson (bakpapier) une plaque de cuisson (bakplaat).
Faites d’abord le crumble. Mélangez l’avoine, l’huile fondue, le sirop d’agave, les noix et un peu de sel et étalez ce mélange sur la plaque de cuisson. Mettez à côté (zet zolang opzij).
Puis amalgamez (goed mengen) tous les ingrédients pour la pâte: la farine d’avoine, l’huile fondue, le sirop d’agave et un peu de sel. Pressez la pâte (deeg aandrukken) dans le moule et enfournez pendant 15 min. Laissez refroidir.
Enfournez le crumble tout de suite après la tarte pendant 10-15 min. Laissez refroidir.
Faites chauffer les fruits dans une casserole et mixez avec un mixeur plongeant (staafmixer). Laissez refroidir.
Faites le caramel en melangeant les dattes (sans noyaux!), l’eau, la vanille et le sel dans un robot ménager (keukenmachine).
Pour finir la tarte: étalez d’abord le caramel sur le fond refroidi (smeer de caramel uit over de afgekoelde taartbodem) et ensuite les fruits.
Parsemez le crumble sur la tarte juste avant de servir, sinon le crumble ne sera pas croustillant! (Strooi de crumble vlak vóór het serveren over de taart, anders is het niet meer krokant).