Dialogues en français (Frans oefenen bij koffie en taart)……

….. want je wilt toch gewoon Frans kunnen praten met de mensen die je ontmoet in la France?

Doe daarom deze workshop met:

Franse gesprekken bij koffie en heerlijk gebak
wisselende gesprekspartners
diverse activités en sujets zodat je je Frans oefent over actualités, vacances, boulot etc.
persoonlijke feedback op je conversation
une bonne fréquence, regelmaat: je kunt om de 2 weken meedoen aan een workshop. Zo hou je de vaart erin en bouw je steeds meer zelfvertrouwen op om Frans te praten.

Wil je meteen in de stemming komen? Dan kun je nu aan de slag met onderstaand recette van la semaine dernière. Het recept is bilingue, tweetalig, zo kun je je Frans alvast oefenen!

Wil je meedoen aan een workshop? Kijk hier voor alle data en details en schrijf je in.

Lamington: un cake (ou une génoise) d’Australie

A savoir

difficulté: facile
temps de préparation: 30 min
temps de cuisson: 28-33 min
temps d’attente : 40 min
temps de glaçage et enrobage : 30 min
temps total : 2 h 15 min

Les ingrédients

Pour environ 24 cubes de cake:
• 300 g de farine
• 50 g de Maïzena
• 2 cuillères à café de levure chimique (bakpoeder)
• 6 œufs
• 300 g de sucre
• une pincée de sel
• 2 c. à café d’extrait de vanille
• 120 g de beurre, fondu et refroidi (gesmolten en weer een beetje afgekoeld)

Pour le glaçage et l’enrobage de noix de coco (voor de frosting en het kokosjasje):
• 800 g de sucre en poudre (poedersuiker)
• 100 g de cacao en poudre
• 100 g de beurre
• 250 ml de lait
• 350 g de noix de coco rapée

Pour faire le cake (ou la génoise)

1. Préchauffez le four (verwarm de oven voor) à 175 oC. Recouvrez de papier cuisson (bakpapier) le fond (de bodem) d’un plat de cuisson rectangulaire (rechthoekige ovenschaal) de ±23×34 cm.
2. Dans un saladier, melangez avec un mixeur les oeufs avec le sucre, la vanille et le sel pendant 6 minutes. Il faut que le mélange coule plus au moins comme un ruban blanc des fouets (het mengsel moet als het ware als een wit lint vd gardes aflopen).
3. Dans un autre bol tamisez (zeef) la farine, la Maïzena et le poudre chimique.
4. Ajoutez progressivement (stapsgewijs) ce mélange sec au mélange liquide avec une spatule. Ajoutez le beurre liquide comme le dernier pas (als laatste stap). Essayez d’avoir une pâte aérée (probeer een luchtig deeg te krijgen).
5. Versez la pâte dans le plat et enfournez (zet in de oven) pendant environ 28-33 min. Vérifiez avec un cure-dent (check met een prikkertje) si la pâte est sèche et laissez refroidir (afkoelen) dans le plat pendant 10 min. Puis renversez le cake/la génoise sur une grille.
6. Une fois refroidi, coupez le cake en 24 cubes. Mettez-les au congélateur (diepvries) pendant au moins 30 min.
7. Pour le glaçage et l’enrobage: faites fondre le beurre dans le lait dans une casserole. Dans un grand bol, mélangez le sucre en poudre et le cacao. Ajoutez le mélange lait-beurre au sucre et amalgamez bien jusqu’à consistance lisse mais pas trop liquide (meng tot een egaal chocoladeglazuur, maar niet te vloeibaar).
8. Sortez les cubes du congélateur. Versez la noix de coco râpée dans un grand bol ou une assiette. Trempez rapidement chaque cube dans le glaçage au chocolat à l’aide de deux fourchettes. Déposez sur une grille et laisser sécher.