Parler avec Café: koffie-ochtend met Franse gesprekken

Matinée café-tarte-conversations: Parler avec Café

koffie en heerlijk gebak
wisselende gesprekspartners
diverse sujets zodat je je Frans oefent over actualités, vacances, boulot etc.
persoonlijke feedback op je conversation
une bonne fréquence, regelmaat, bij het Frans praten: zo hou je de vaart erin en is je Frans weer helemaal up-to-date, à jour, tegen de tijd dat je weer vertrekt naar la douce France!

Wil je alvast in de stemming komen? Dan kun je nu aan de slag met deze overheerlijke tarte à la rhubarbe van de workshop Parler avec Café van vandaag.

Het recept is bilingue, zo kun je je Franse “vocabulaire de cuisine” goed oefenen!

Tarte rhubarbe-amandes-citron

A savoir

difficulté : facile
temps de préparation: 30 min.
temps de cuisson : 50 min.
temps d’attente: 2 heures

Les ingrédients

200 g de farine (bloem)
100 g de farine d’amande (amandelmeel)
100 ml d’huile d’olive extra vergine (olijfolie)
100 ml de yaourt grec (Griekse yoghurt)
175 g de sucre de canne (rietsuiker)
3 œufs
2 citrons biologiques
400 g de rhubarbe (rabarber)
40 g d’amandes blanches (wite amandelen)
2 c. à café de poudre à lever (bakpoeder)
½ c. à café de bicarbonate de soude (baksoda)
¾ c. à café de sel

Pour faire la tarte rhubarbe-amandes-citron

Préchauffez le four (verwarm de oven voor) à 180 ^o Recouvrez de papier cuisson (bakpapier) le moule à tarte ø 26 cm. (de taartvorm).
Râpez (rasp) les 2 citrons et gardez le zeste (de citroenrasp). Pressez (pers) un citron et gardez (bewaar) le jus, l’autre citron ne s’utilise pas.
Coupez 200 g de la rhubarbe en lamelles fines (in dunne schijfjes snijden) et melangez avec 25 g de sucre de canne et la moitié (de helft) du jus de citron. Laissez reposer dans un bol (in een kom laten staan).
Coupez les autres 200 g en forme de losange (ruiten) et melangez aussi avec 25 g de sucre et la moitié du jus de citron. Laissez reposer dans un deuxième bol.
Amalgamez (goed mengen) les oeufs, l’huile, le zeste et 100 g du sucre avec un mixeur jusqu’à consistance mousseuse (tot een schuimig mengsel kloppen met een mixer).
Tamisez (zeef) la farine, le poudre à lever, le bicarbonate et le sel.
Incorporez ce mélange cuillère après cuillère (lepel na lepel erbij doen) et melangez doucement (voorzichtig mengen) avec une spatule (met een spatel). Puis ajoutez (doe erbij) la farine d’amandes.
Laissez égoutter (uitlekken) la rhubarbe en lamelles et ajoutez les lamelles à la pâte. Versez la pâte dans le moule à tarte (doe het deeg in de taartvorm).
Laissez égoutter les autres morceaux de rhubarbe et décorez la tarte.
Décorez avec les amandes et parsemez éventuellement de 25 g de sucre.
Enfournez (zet in de oven) pendant 50 min. et laissez refroidir (afkoelen) complètement. Servez avec du yaourt grec.