Nieuwe workshop: Parler avec Café, Frans praten bij koffie met gebak

Zin in een goed Frans gesprek met koffie en gebak? Dan kun je je nu inschrijven voor de workshop Parler avec Café! De primeur was afgelopen vrijdag, en het is zo goed bevallen dat je een aantal keren op rij kunt meedoen:  31 maart, 28 april, 26 mei en 30 juni.

Parler avec Café:

  • koffie en heerlijk gebak
  • wisselende gesprekspartners
  • diverse sujets zodat je je Frans oefent over actualités, vacances, boulot etc.
  • persoonlijke feedback op je conversation
  • une bonne fréquence, regelmaat, bij het Frans praten: zo hou je de vaart erin en is je Frans weer helemaal up-to-date, à jour, tegen de tijd dat je weer vertrekt naar la douce France!

Wil je alvast in de stemming komen? Dan kun je nu aan de slag met deze appeltaart van de afgelopen workshop Parler avec Café!

Délicieuse tarte aux pommes (vegan)

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A savoir

• difficulté : facile
• temps de préparation: 30 min.
• temps de cuisson: 25 min.

Les ingrédients

Pour la pâte végane:
• 200 g de farine de blé (tarwemeel of tarwebloem of half-om-half)
• 100 g de margarine végétalienne
• 60 g de sucre de canne (rietsuiker)
• une pincée de sel (een snufje zout)

Pour la crème pâtissière:
• 400 ml de lait végétal (plantaardige melk)
• 30 g de fécule de maïs (maizena)
• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre à vanille et quelques gouttes d’arôme de vanille (liquide)
• 1 pincée de curcuma (een snufje kurkuma)
• 1 pincée de sel (een snufje zout)
• 20 g de margarine

Pour décorer la tarte :
• au moins 3 belles pommes
• amandes effilées (geschaafde amandelen)

Pour faire la pâte sablée (zandtaartdeeg)

1. Préchauffez le four (verwarm de oven voor) à 180°C. Recouvrez de papier cuisson (bakpapier) le moule à tarte ø 24 cm. (de taartvorm).
2. Amalgamez (goed mengen) la margarine un peu fondue (een beetje gesmolten) avec le sucre.
3. Incorporez la farine d’abord avec une cuillère (met een lepel het meel erbij doen) puis avec les mains (daarna met de handen goed doormengen).
4. Disposez la pâte dans le moule à tarte (het deeg in de taartvorm doen).

Pour faire la crème pâtissière

1. Versez (schenk) 2/3 du lait dans une casserole (pan) et faites bouillir (koken).
2. Dans un petit bol (kleine kom) versez la fécule et ajoutez un tiers du lait au bol (1/3 van de melk in de kom schenken bij de maizena). Mélangez doucement avec le lait tout en fouettant (voorzichtig mengen met de melk en blijven kloppen), puis versez le tout dans la casserole et ajoutez le sucre, le sachet de sucre à vanille, la vanille, le curcuma et le sel.
3. Faites chauffer à feu doux (op laag vuur) sans cesser de remuer (blijven roeren) jusqu’à ce que le mélange boue et épaississe (todat de massa kookt en indikt).
4. Sortez la casserole du feu et ajoutez la margarine. Mélangez vigoureusement (flink roeren).
5. Coulez la crème chaude directement sur la pâte (doe de warme crème op het taartdeeg).
6. Coupez les pommes en 4, puis en lamelles assez fines (in dunne schijfjes snijden). Disposez les lamelles sur la pâte et enfournez la tarte pendant 20-25 min. Sortez la tarte du four.
7. Parsemez (bestrooien) avec les amandes et un peu de sucre, remettez au four pour 5-10 min. à 180°C.

Bon appétit!

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Eugénie