Tartelette aux pommes ornées de coeurs pour le Saint-Valentin

Wil je je lief vandaag verrassen met een prachtig Valentijnstaartje? Dan heb ik hier een lekker en makkelijk recept voor je, niet ingewikkeld en klaar in een handomdraai.

Pour faire la pâte sablée (zandtaartdeeg)

environ 15 min.+ 1 heure d’attente (1 uur wachttijd)
• 250 g de farine (meel)
• 125 g de beurre (boter)
• 65 g de sucre glace (poedersuiker)
• 1 jaune d’œuf (eigeel)
• une pincée de sel (snufje zout)

Pour faire la garniture

environ 15 min.
• 4 pommes (appels)
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (kristalsuiker)
• une pincée de cannelle (snufje kaneel)
• 1 noix de beurre (1 klontje boter)
• 1 cuillère d’eau (1 lepel water)

appelhart franselesbrabant.nl

1. Pour la pâte sablée : coupez (snij) le beurre en dés (blokjes) et incorporez-le à la main (meng met de hand) au sucre.
2. Ensuite ajoutez (voeg toe) la farine et mélangez de nouveau (meng opnieuw) afin d’avoir un mélange sableux (tot een korrelig mengsel).
3. Ajoutez (doe erbij) le jaune d’œuf et le sel et pétrissez (kneed) jusqu’à l’obtention d’une boule lisse et homogène (tot een gladde en homogene bol). Filmez-la (rol in folie), puis mettez-la au frais (zet koel weg) pendant 1 heure environ.
4. Épluchez (schil) les pommes, enlevez le trognon et les pépins (snij klokkenhuis en pitjes weg) et coupez en dés (snij in blokjes).
5. Dans une poêle faites fondre (smelt) le beurre et déposez-y (doe erin) les dés de pommes. Sucres et laissez cuire à feu doux (op een laag pitje) à couvert (met deksel) pendant 10 min. Versez (schenk) un filet d’eau et ajoutez la pincée de cannelle. Remuez (roer) régulièrement.
6. Étalez (rol uit) votre pâte à tarte sur une épaisseur de 3 mm, puis découpez (snij) un cercle assez grand pour recouvrir (bedekken) votre moule à tartelette (taartvorm) déjà beurré (ingevet). Piquez la pâte avec une fourchette.
7. Avec le reste de la pâte, réalisez des petits cœurs avec un emporte-pièce (koekjesvorm).
8. Disposez la garniture sur votre pâte et décorez-la avec les cœurs. Laissez quelques sorties d’air (laat er openingen tussen).
9. Enfournez (zet in de oven) à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
10. Dégustez (smul) les tartelettes quand elles sont encore tièdes (lauw) !

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