Dialogues en français (Frans oefenen bij koffie en lekkere Luikse wafels)…

….. want je wilt toch gewoon Frans kunnen praten met de mensen die je ontmoet in la France?

Doe daarom deze workshop met:

Franse gesprekken bij koffie en heerlijk gebak
wisselende gesprekspartners
diverse activités en sujets zodat je je Frans oefent over actualités, vacances, boulot etc.
persoonlijke feedback op je conversation
une bonne fréquence, regelmaat: je kunt om de 2 weken meedoen aan een workshop. Zo hou je de vaart erin en bouw je steeds meer zelfvertrouwen op om Frans te praten.

Wil je meteen in de stemming komen? Dan kun je nu aan de slag met onderstaand recette van la semaine dernière. Het recept is bilingue, tweetalig, zo kun je je Frans alvast oefenen!

Wil je meedoen aan een workshop? Kijk hier voor alle data en details en schrijf je in.

Gaufres liégeoises avec perles de sucre :
Luikse wafels met parelkandijsuiker

A savoir

difficulté : facile
temps de préparation: 30 min.
temps d’attente : 2 heures et quart
temps de cuisson : 30 min.

Les ingrédients

500 g de farine (2/3 farine blanche + 1/3 farine complète)
250 ml de lait demi- écrémé
250 g de beurre ramolli (zacht)
65 g de sucre
2 œufs
1 c. à café d’extrait de vanille ou bien 1 sachet de sucre vanillé (vanillesuiker)
8 g de levure sèche (droge gist)
8 g de sel
250 g de perles de sucre (parelsuiker)
un gaufrier (wafelijzer)

Pour faire les gaufres liégeoises

Faites chauffer le lait à tiède (verwarm de melk tot lauwwarm) dans une casserole et ajoutez la moitié (de helft) du sucre. Délayez la levure (los de gist op) et laissez reposer pendant 15 min. jusqu’à ce que le lait commence à mousser (laten rusten tot de melk begint te schuimen).
Dans un grand bol mélangez la farine avec le reste du sucre et le sel. Faites une fossette (een kuiltje) au milieu de la farine.
Dans un autre bol frappez les œufs et ajoutez l’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé.
Ajoutez les œufs et le mélange de levure au centre du grand bol et mélangez doucement (zachtjes mixen) pendant 5 min. avec le mixeur jusqu’à obtenir une pâte homogène (tot er een glad deeg ontstaat).
Incorporez petit à petit (beetje bij beetje) le beurre ramolli (zachte boter) à la pâte et mixez pendant 10 minutes.
Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la reposer (laat rijzen) à température ambiante (op kamertemperatuur) pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Mixez doucement (voorzichtig) les perles de sucre avec la pâte et divisez la pâte en 12 petites portions. Laissez-les reposer (laten rusten) pendant 10 min. sur du papier cuisson (op bakpapier).
Faites chauffer votre gaufrier et déposez une portion de pâte au centre. Refermez l’appareil gaufrier et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les gaufres liégeoises soient dorées (tot een goudbruine kleur).

Vous pourriez servir les gaufres saupoudrées de sucre glace (bestrooid met poedersuiker) ou accompagnées de crème chantilly (met slagroom).